妈妈做的没有馅的包子,妈妈自称“淡包子”,感觉还蛮香的,关键是孩子多吃面食长的结实。
妈妈的做法和我前面做豆沙包的做法不一样,
妈妈是先和面,然后整个面团发酵,发酵1个小时左右,切小块,
再静置20分钟,然后上蒸锅蒸的。
看看前面妈妈做的
呵呵,我教 妈妈的方法,在微波炉里发酵的面团。
(先在微波炉里转一碗水,微波炉里的温度就会高一点,把面团放微波炉里,关上门,发酵就好,这时,不用开微波炉的哈。)
发好的面团,捏长条,切小块,放蒸锅里,静置20分钟,然后蒸。
那天妈妈突然想到,冬瓜喜欢吃葡萄干,就在每个小面块上按了个葡萄干,
呵呵,冬瓜很喜欢。
照片上看上去不怎么样,但是吃着感觉发的还不错。
今天我就用妈妈的方法做了玉米面的,
也没称量多少面,就是像妈妈一样抓了点,
玉米面也掺了点,
过程没有拍照片,
只有最后的照片,
因为和面的时候,没放糖,所以吃口感觉很清淡,
于是,我把它切一刀,在里面抹上草莓酱,
哈哈,冬瓜吃了3个,
嘿嘿,小人现在越来越喜欢吃面食了。
做的样子比较丑哈~~~~~~~~~见谅啦。