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打印标题: 【苏州媳妇】懒人叉烧，冬瓜爸爸大赞~~~
本主题由昊昊妈于 2008-7-5 16:16 加入精华

hongdou627

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【苏州媳妇】懒人叉烧，冬瓜爸爸大赞~~~

老规矩，上方子，呵呵，都是从网友那里学来的。

主料：里脊肉或前臀尖一块（老公买错了，买了一小条烧红烧肉的肉，呵呵，我只好去了皮，腌的）。
调料：叉烧酱盐生抽老抽白糖适量

将叉烧酱倒入碗中，调入料酒、白糖、生抽和老抽，搅拌成酱汁待用

肉肉洗净沥下水,然后用牙签或叉子在肉肉上叉N多的洞眼(便于入味)放入容器中,加入刚才调好的酱汁并抹匀，使每个部位都均匀的沾满酱汁，盖上盖子或保鲜膜放冰箱

藏腌两夜,请记得每天睡觉记得给他翻个身并做两下按摩~~~

烤箱预热200度，腌好的肉放烤网上200度烤20分钟(烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁)，取出,再刷一次腌料汁翻身入烤箱继续烤10分钟即可。

这是腌好准备进烤箱的，呵呵，估计我当时酱油倒多了点，颜色有点深。

下次要记得少点酱油，多一点叉烧酱。（叉烧酱也是李锦记的，味道好极了。）

烤好切好的，老公已经吃了好几块了，我一直拿着盘子逃，呵呵，好不容易留下下来拍照。

味道真的是太棒了，

明天再去买块肉，再腌。

一点都不塞牙，肉肉嫩嫩的，香香的，真是太好吃了。

老公塞的嘴巴里都是，问他好吃吗？

老头都说不出话来，一个劲点头。

哈，看来，原来打算晚饭当个菜的，现在看来是没办法了，

已经只剩一点点了。

嘿嘿，其实切的时候，我就偷偷的吃了些边边，哈哈，好吃啊~~~~

打算明天买块大点的，哈哈。

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对了，忘了说，方子里是15分钟翻面的，

我怕肉太干，所以8、9分钟的时候就去刷酱汁翻面了，

然后15分钟时又翻了一次。

后来的10分钟里又翻过一次，

这样烤出来的肉，明显的比较湿润，没有那么干。

呵呵，干干的不是很喜欢。

上一个后来做的。

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用微波炉应该也能做吧

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太有食欲了,我有时间也学着做点
红豆爸爸真幸福啊

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没有烤箱能做吗?

幸福生活，快乐自我！！！

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口水
被红豆妈诱惑来了

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好看诱人，要是我是男的，肯定从冬瓜爸手里把你抢过来

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